若狭ふぐ稚魚出荷 小浜傷少なくきれいな身
ポンプで水槽から活魚車に移される若狭ふぐの稚魚＝小浜市の県栽培漁業センターで
「若狭ふぐ」として流通する、トラフグの稚魚の出荷が１５日、小浜市の県栽培漁業センターで始まった。６月中旬にかけて計７万匹を嶺南４市町（敦賀、若狭、小浜、高浜）の１４養殖業者に届ける。
稚魚は２月にふ化し、センター内で飼育。体長７センチに育った６万匹と、１０センチの１万匹を出荷する予定。海のいけすで１年半ほどかけて体長３０センチ、重さ１キロ程度に育てられ、県内の民宿や京阪神の市場に出回る。
この日は、若狭町神子地区の業者に７センチの４５００匹を出荷した。職員はポンプで稚魚を水槽から活魚車に移して送り出した。
同センターの綿谷朋紘主事（２６）は「今年は（稚魚同士の）かみ合いが少なく、傷が少なくき...
日刊県民福井 2025-05-16 [
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