金澤八家 能登復興フェア 高知県産食材とコラボ
金沢市内７つのホテルが加盟する金澤八家が、能登を応援しようと、高知県産と県産食材を使った「能登復興フェア」を企画。３１日それぞれのメニューが披露されました。石川県では、毎年１１月から３月は地元の農産物が少なくなり、キュウリやナスなど主要な野菜の半数を高知県産が占めています。こうした中、金沢市内７つのホテルが加盟する金澤八家は、２年ぶりに能登復興をテーマに食のパートナーである高知県の食材と、能登をはじめとした地元食材を使ったメニューそれぞれを考案しました。能登復興フェアは２月１日から３月３１日まで、金澤八家に加盟する金沢市内７つのホテルでランチなどで提供されます。
HAB北陸朝日放送 2025-01-31 [
Edit / 編集]