茅野の”名物”に　ニッコウキスゲ料理試食会

茅野市と原村の県薬草指導員などの有志でつくる「どて草の会」（向山平和会長、会員１０人）は２５日、「ニッコウキスゲ試食会」を同市中央公民館で開いた。会員が栽培したオレンジ色のキスゲの花を用いた天ぷらや丼、サラダ、酢の物などを調理し試食。キスゲ料理が茅野の”名物”になることや、遊休農地の有効活用につながることに期待した。

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長野日報社 2025-07-26 [Edit / 編集]

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