「いつもの年より実が大きい」１箱１万円ほどのものも 高級な特産品 ころ柿の出荷始まる
1箱5000円を超える山梨県甲州市の高級特産品「ころ柿」の出荷が始まりました。
出荷が始まったのは年末年始の贈答品として人気の高い甲州市松里地区の特産品「甲州百目」のころ柿です。
9日朝、共選所にはおよそ2000箱が持ち込まれ、担当者が傷などがないか確認しました。
甲州百目は通常の渋柿より実が大きくおよそ2か月間、天日干しすることで水分が30％以下になり甘みが凝縮します。
11月に雨が多かったことで今年の出荷量は例年より2割ほど落ち込む見込みですが、今月に入ってからは晴れて湿度も低くなり、糖度の高いころ柿に仕上がったということです。
JAフルーツ山梨 松里支所 枯露柿部会 内田良幸部会長
JAフルーツ山梨 松里支所 枯露柿部会 内田良幸部会長：
「いつもの年より大きい。大きい柿ほど口に入れたときには柔らかい。最高の枯露柿を食べてもらいたい」
甲州市特産のころ柿は1個500円を超える高級品でJAの直売所などで1箱5000円から1万円ほどで販売されます。
ＵＴＹテレビ山梨 2024-12-10 [
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